Escuela de Pastores

La Escuela de Pastores comenzó como proyecto independiente en 2004 en la Cornisa Cantábrica que actualmente se replica en la Sierra Norte de Madrid. Ofrece formación en nuevas técnicas a pastores en activo y un curso introductorio al pastoreo para jóvenes del medio urbano interesados en aprender el oficio. Los cursos anuales son de 5 meses de duración, y empiezan con una parte teórica cuyos temas van desde la Zoología, Política Agraria, Ecología de Montaña, Conocimiento del Medio, Veterinaria o Elaboración de Lácteos.

Después los estudiantes llevan a cabo una parte práctica del curso, viviendo junto a un pastor profesional y compartiendo las tareas cotidianas con su tutor.

Parte del proyecto consistió en el rediseño y la reconstrucción de 4 cabañas de montaña, 2 queserías y 2 salas de ordeño, que se ponen a disposición de los alumnos graduados libres de coste si deciden seguir en la profesión.

Junto a estas infraestructuras de aprovechamiento de los pastos de verano en la montaña, la Escuela de Pastores desarrolla una explotación modelo de valle, con alojamiento, aula y biblioteca para los alumnos.

La Escuela lleva a cabo también otras actividades como viajes de intercambio entre pastores de deferentes regiones o países, acompañamiento y acogida de investigadores posgraduados que deseen profundizar su conocimiento sobre el pastoreo con observaciones de campo y ayudar y facilitar la coordinación de organizaciones de pastores de toda Europa y de otras partes del mundo también.