comercialización

Campo Adentro promueve la producción y comercialización de productos agroalimentarios y artísticos hechos en los lugares y por los agentes con los que se establece cooperación. Estas formas de comercialización directa, mercados locales etc son formas de economía participativa y auto-empleo .

La recién inaugurada quesería Campo Adentro es la línea de producción donde estamos poniendo todos nuestros esfuerzos. En ella se transforma la leche del centenar de ovejas de raza Carranzana ( cuya variedad de cara negra está en peligro de extinción), que componen nuestro rebaño y con el que se forman los futuros pastores y pastoras. Sumando a ello la leche procedente de dos explotaciones cercanas cabras y vacas, todas ellas en extensivo, en base a pastos y con orientación agroecológica, ofrece una serie de quesos artesanos elaborados con sumo cuidado y dedicación, aunando los saberes de una larga tradición de queseros y la tecnología e higiene que requieren las normativas vigentes.

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Productos